Ingredientes:
1 pacote de broto de feijão bem fresco
2 cebolas pequenas em rodelinhas
1 cenoura descascada e ralada
Salsa Picadinha
Opcional:
Cubinhos de ricota ou queijo branco sem sal
Azeite
Limão
Modo de preparo:
Escorrer e lavar bem os brotinhos, colocar em uma peneira, escaldar com água fervente. Deixar esfriar e colocar os brotos na saladeira com a cebola, cenoura crua ralada, a salsa e ricota em cubinhos.
Temperar a gosto suco de limão e azeite.
